イチゴをミキサーかホークでつぶして、ピューレにする。レモン汁を加えておく。

室温においておいたクリームチーズをハンドミキサーで混ぜて柔かくする。砂糖を加えてさらに混ぜる。

生クリームを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。

1のイチゴピューレを加えて混ぜる。

フルグラを器に入れる。

6に5を等分に入れ、冷蔵庫で冷やす。

イチゴとミントをのせてできあがり。