初めにトマトソースを作ります。

玉ねぎ、ニンニクは出来るだけ細くみじん切りにしてください。

玉ねぎ、ニンニクのみじん切りとオリーブオイルを鍋に入れ、弱火にかけます。だんだんパチパチと音が鳴ってきます。

玉ねぎに、薄く色がついてきたら一度火を止めます。

トマト缶を加え、中火で煮ます。途中でオレガノと砂糖を加えます。

煮立ってきたら、弱火て30分煮込みます。
長めに煮た方が、酸味が甘味にかわります。

煮込んだら、火を止めて泡立て器でトマトを潰します。柔らかくなってるので簡単に潰れます。

味見をして、塩コショウで味を整えバターを加えて混ぜあわせます。

続いてハンバーグてす。

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンに油を加えて玉ねぎに塩コショウを加えて炒めます。

大きめのボールに挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、Aの材料を加えてよく、混ぜあわせます。

形を整え、フライパンで焼いていきます。中火で蓋をして表面に焦げ目がついたら、裏返します。

裏返したら、酒を加えて蒸し焼きにします。中火〜弱火で4分くらい。蓋をして。

竹串を刺して、透明がかった汁なら火は通ってます。(不安なら、レンジで2分くらい加熱しても構いません。)

ハンバーグに、チーズをのせて弱火でとけるまで蒸らします。

ハンバーグをお皿に盛付け、温めたトマトソースをたっぷりかけます。

付け合せは、ポテトやコーン。お好きなのを(oﾟ▽ﾟ)

コーンは、バターをフライパンでとかし、コーンを加えて塩コショウして炒めます。

付け合せを盛付けたら、完成です！