＜タルト台を作る＞薄力粉・アーモンドパウダー・シナモンをボールに入れ泡立て器で混ぜる。

別のボウルにアガペシロップ・なたね油・塩を入れて泡立て器で混ぜて乳化させる。

1に2を入れてそぼろ状態にする。
水（分量外）を少しずついれてまとめる。

タルト台に指で押し込んでならす。

170度に余熱したオーブンで12分ほど焼く。
あら熱がとれたら型から出しておく。

＜フィリングを作る＞寒天に水を加えふやかし火にかけて煮溶かす。

潰したかぼちゃ、メープルシロップ、アーモンドクリームを加えて混ぜる。

あら熱が取れたらタルト台に流し入れて冷蔵庫で冷やす。