里芋は皮をむいて１センチくらいにスライスする。ボウルに入れて塩を振りよくもんでぬめりをとる。水洗いしてざるに上げておく。

白菜の芯の部分は繊維に沿って長さ５センチ、幅１センチくらいに切っておく。
葉は１センチ幅くらいに刻んでおく。

鍋にサラダ油とマーガリンを入れて、たまねぎ、ニンジン、白菜の芯をよく炒める。

小麦粉を入れてさらによく炒める。

豚肉も入れて炒める。

クリームコーンを入れてよく炒める。

里芋とコンソメを加え、蓋をして弱火で３０分ほど煮込む。時々、なべ底をこそぐようにかき混ぜる。