肉豆腐　土鍋バージョン　ぬっくぬく～♪

Name: 肉豆腐 土鍋バージョン ぬっくぬく～♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 牛肉 50g; たまねぎ 1/2個; えのき 1/2パック; だし ２カップ; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ２; 砂糖 小さじ１; 日本酒 大さじ２; うどん １玉; たまご 1個

しゅしゅCOOK @cook_40043518

肉豆腐をたっぷり楽しんだ後は、うどんでシメます♪
このレシピの生い立ち
あまりにも寒かったんで、土鍋で食べて、シメにうどん♪

肉豆腐　土鍋バージョン　ぬっくぬく～♪

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肉豆腐をたっぷり楽しんだ後は、うどんでシメます♪
このレシピの生い立ち
あまりにも寒かったんで、土鍋で食べて、シメにうどん♪

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材料

２人分

豆腐１丁
牛肉 50g
たまねぎ 1/2個
えのき 1/2パック
だし２カップ
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
砂糖小さじ１
日本酒大さじ２
うどん１玉
たまご 1個

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作り方

1

豆腐を大きめのサイコロ切り（１丁を６個位）、たまねぎは薄切り、えのきは石突を切って２つに切り、牛肉も３cm位に切る
2

牛肉とたまねぎを炒めて、牛肉の色が変わったら、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、日本酒を入れて中火で煮る
3

沸騰したらアクを取り、えのき、豆腐を入れて弱火でじっくり煮込む
4

おおよそ食べ終わったら、うどんを入れて煮込み、うどんが煮えたら、ときたまごを回しかけて蓋して火を止めて１分弱待つ

コツ・ポイント

牛肉を炒める時には焦がさないように注意してください。鍋が冷たいうちに肉を入れてから火をつけた方がいいみたい(^_-)-☆

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つくれぽ

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2009/11/16 21:28に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

このレシピのキーワード

肉豆腐牛肉えのき日本酒卵うどん玉ねぎ豆腐

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