おふくろの味簡単手作り新生姜のガリ

Name: おふくろの味 簡単手作り新生姜のガリ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 ２つ; 黄ザラ お好み; すし酢 一カップ

母がいつもつくってくれる新生姜のガリ！今が作り時旬！簡単に10分で美味しくできちゃいました
このレシピの生い立ち
母は何でも手作り
昔から食べているガリ
甘くて酸っぱいガリ
甘さを抑えたい人は砂糖を控えればよい
またすし酢買わなくてもただ酢に砂糖を入れ、温めてとかせばできあがります
ガリを食べている
ガリガリに痩せよう？

おふくろの味簡単手作り新生姜のガリ

かまぼこママ @cook_40042633

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材料

1人分

新生姜２つ
黄ザラお好み
すし酢一カップ

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作り方

1

新生姜をよく洗う、皮はたわしで洗いむきでよい。隙間に土があるので注意！薄切りをする。スライス器があればいいね
2

薄切りした新生姜を沸騰したお湯に一秒ほど！さっと湯に通しザルにとる！鍋を２つ用意すると、さっと湯に通せる
3

かぶるくらいの
市販のすし酢を使う（紀ノ国屋すし酢がいいが、何でも）！そこに黄色のザラメを好みの甘さ入れる。
4

4の酢を火にかけ温めておいた中にさっと火を通した新生姜をバッと入れる！温かいとピンクにガリが染まる
5

さまして終わり
冷蔵庫にいれ
常備できる

コツ・ポイント

コツはピンクにそまらせること
これは温かい酢に
温かい新生姜をいれるから出来る業

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つくれぽ

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かまぼこママ @cook_40042633

2011/05/19 01:36に公開

かまぼこアーティスト。#食彩の王国　#冷やしおでんレシピ載りました！日本の伝統料理や自然を大切に毎日のメッセージ弁当やお客様のおもてなし料理プレートや伝統料理人　化学調味料は使いません！#かまぼこママ安心素材の無添加のかまぼこ　鈴廣を使います #良質タンパク質はかまぼこ子供と作ろうかまぼこ　#かまぼこのある暮らし#kamaboko #フリルかまぼこ　　#安心食品　#鈴廣かまぼこ飾り切り

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