煮干も入れて～我が家の豚汁

主婦おくさん
主婦おくさん @cook_40064504

寒い季節は豚汁が美味しい♪我が家の豚汁は煮干入り♪
このレシピの生い立ち
寒くなったので、豚汁を食べたくなりました。
煮干があまっていたのでいれてみました。

煮干も入れて～我が家の豚汁

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寒い季節は豚汁が美味しい♪我が家の豚汁は煮干入り♪
このレシピの生い立ち
寒くなったので、豚汁を食べたくなりました。
煮干があまっていたのでいれてみました。
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材料

４人分
  1. 水 １、５ℓ
  2. 豚肉（細切れなど） ６０ｇ
  3. 大根 ５センチ
  4. 人参 小さいの１本
  5. 里芋 二つ
  6. 蒟蒻 半分
  7. 葱 １本
  8. 煮干 ４～５尾（？）
  9. トッピング（葱） 適量
  10. 調味料（砂糖、みりん、醤油） （砂糖小さじ１、みりん小さじ１、醤油大さじ２）
  11. 最後の調味料（味噌） 味噌大さじ１

作り方

  1. 1

    蒟蒻は一口大に切り下湯でしておく。大根も一口大の角切り、人参、里芋はいちょう切り、にしておく、葱は１センチくらいに切る

  2. 2

    鍋に水と煮干と、醤油、みりん、砂糖をいっぺんにいれて、蒟蒻、大根、人参、里芋、葱を入れて煮立てる

  3. 3

    煮立ったら、灰汁を取りながら、弱火にする。人参が柔らかくなったら、味噌を溶きいれ、出来上がり！

  4. 4

    葱や七味をトッピングして召し上がってくださいね

コツ・ポイント

煮干はそのまま入っていますので、いやな方は食べるときに取り除いてくださいね
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