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スンドゥブチゲの味の素(タテギ)♪
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スンドゥブチゲの味の素(タテギ)♪-レシピのメイン写真

スンドゥブチゲの味の素(タテギ)♪

あかちゃんマン121
あかちゃんマン121 @cook_40082603

タッパーにたくさん作っておいて、食べたいときに使っています。1ヶ月ぐらいはもちます。
このレシピの生い立ち
大好きなスンドゥブチゲを作る時必要な味の素(=タテギといいます)。いつでも好きなときに食べられるように、まとまった量のレシピを覚書をかねて残しておこうと思いました。

タッパーにたくさん作っておいて、食べたいときに使っています。1ヶ月ぐらいはもちます。
このレシピの生い立ち
大好きなスンドゥブチゲを作る時必要な味の素(=タテギといいます)。いつでも好きなときに食べられるように、まとまった量のレシピを覚書をかねて残しておこうと思いました。

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スンドゥブチゲの味の素(タテギ)♪

あかちゃんマン121
あかちゃんマン121 @cook_40082603

タッパーにたくさん作っておいて、食べたいときに使っています。1ヶ月ぐらいはもちます。
このレシピの生い立ち
大好きなスンドゥブチゲを作る時必要な味の素(=タテギといいます)。いつでも好きなときに食べられるように、まとまった量のレシピを覚書をかねて残しておこうと思いました。

タッパーにたくさん作っておいて、食べたいときに使っています。1ヶ月ぐらいはもちます。
このレシピの生い立ち
大好きなスンドゥブチゲを作る時必要な味の素(=タテギといいます)。いつでも好きなときに食べられるように、まとまった量のレシピを覚書をかねて残しておこうと思いました。

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材料

4~5人分
  1. コチュジャン 大さじ2(36g)
  2. 粉唐辛子(中挽コチュカル) 大さじ4(28g)
  3. 粉唐辛子(細挽コチュカル) 大さじ4(28g)
  4. すりゴマ 大さじ2(12g)
  5. しょうゆ 大さじ2~3
  6. みりん 大さじ2
  7. ごま油 小さじ2
  8. 塩コショウ 小さじ2ぐらい
  9. にんにく 3片分またはチューブ3~5Cmぐらい
  10. (↑お好みで調整して下さい)
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜるだけです。画像のように、最初からタッパーに入れて混ぜるとそのまま冷蔵庫に入れられます。

    • スンドゥブチゲの味の素(タテギ)♪作り方1写真
  2. 2

    粉唐辛子(コチュカル)は韓国製が断然いいのですが、なければ中国製でも可です。

コツ・ポイント

1~2日冷蔵庫で寝かせてから使うと味がなじんでるように思います。分量は4~5人分と
しましたが出来上がりの分量が145~150gぐらいになるので、1人分30g使用した
場合です。 私は直径16Cmのトッペギで1回30g使用してます。

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あかちゃんマン121
あかちゃんマン121 @cook_40082603
2009/11/08 07:23に公開
レシピ検索でよく使ってます。もともとはお友だちに教えてもらったのですが、つくれぽを書きたくて登録しました。小学生の娘と、ダンナちゃんとの3人暮らしです。
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