簡単♪おいしい♪ビビンパ
なおみアトキンソン @cook_40079062
野菜を用意して、調味料を合わせておけば、後はパパッと簡単で…美味しいのです♪石焼きの鍋はなくてもフライパンで石焼き風に！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらって以来、子ども達も大好物。2～3人分の作りやすい量にアレンジしました。
簡単♪おいしい♪ビビンパ
野菜を用意して、調味料を合わせておけば、後はパパッと簡単で…美味しいのです♪石焼きの鍋はなくてもフライパンで石焼き風に！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらって以来、子ども達も大好物。2～3人分の作りやすい量にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはさっと茹でて、☆を和えておく。(今回は緑豆もやし)
-
- 2
豚肉とキムチは一口大、ニラは3㎝位に切っておく。
調味料★は合わせておく。 -
- 3
フライパンにごま油少量(分量外)を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらニラも加え炒めて取り出しておく。
-
- 4
再びフライパンにごま油大さじ1を熱し、ご飯を入れる。平らにのばし、焼き色がつくまで、ヘラで押し付けながら焼く。
-
- 5
焼き色がついたら、1、3と白菜キムチをご飯の上にのせ、★をフライパンの縁から回しかける。真ん中に卵を割り入れる。
-
- 6
しばらく強火にして、火からおろす。
食べる時に、具と一緒に底から混ぜると、おこげが出来てます。これが美味しいのです♪ -
コツ・ポイント
ご飯はどちらかというと固めがいいです。この量だと、フライパンが手軽。我が家は大人数なので、ホットプレートで倍量作ります。5～6人分はいけますよ♪最後は大丈夫かな、と思うほど強火でお焦げを作ってください。
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