北のひでじぃ流卵かけご飯
簡単でうまい卵かけご飯
このレシピの生い立ち
昔から卵かけご飯と言えばこの食べ方です。
昔は醤油でしたが、めんみに替えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を黄身と白身を分けるようにし、白身の上に黄身を落とします。
-
- 2
カラザをとります。
気にならない方はそのままで結構です。 -
- 3
よくかき混ぜます。
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- 4
めんみを入れます。
めんみが無ければ他の麺つゆで。 -
- 5
よくかき混ぜます。
-
- 6
炊き立てのご飯を茶碗によそい、真ん中に穴をあけます。
冷や飯の時はレンチンしてください。 -
- 7
ごはんの穴に卵を流し込みます。
-
- 8
白いご飯が見えなくなるまでよくまぜて出来上がりです。
薬味はお好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
卵をよくかき混ぜるのがコツかな。
めんみは５倍希釈なので、違うつゆを使う場合はそれなりに。
ごはんは炊きたて、もしくはレンチンして熱々のを使ってください。
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