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ほうれん草のサッパリもずく酢
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ほうれん草のサッパリもずく酢-レシピのメイン写真

ほうれん草のサッパリもずく酢

ゆゆてぃこ
ゆゆてぃこ @cook_40200083

暑さと紫外線になんか負けない！トロ〜リもずくに、しゃくしゃくほうれん草を合わせて！
このレシピの生い立ち
沖縄のもずくがスーパーで売ってました！
なので黒砂糖＆黒酢で暑さに負けない一品作りました。

暑さと紫外線になんか負けない！トロ〜リもずくに、しゃくしゃくほうれん草を合わせて！
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沖縄のもずくがスーパーで売ってました！
なので黒砂糖＆黒酢で暑さに負けない一品作りました。

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ゆゆてぃこ
ゆゆてぃこ @cook_40200083

暑さと紫外線になんか負けない！トロ〜リもずくに、しゃくしゃくほうれん草を合わせて！
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沖縄のもずくがスーパーで売ってました！
なので黒砂糖＆黒酢で暑さに負けない一品作りました。

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材料

2〜3人分
  1. もずく（味付けのないもの） 100g
  2. ほうれん草 1/3束くらい
  3. ●黒酢 大さじ2
  4. ●黒砂糖 大さじ1
  5. ●しょう油 小さじ1
  6. ●みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩入りの熱湯でサッと茹で、水にさらしたら3～4cmくらいに切ります。

  2. 2

    ボールにもずくと、しっかり水を搾った①のほうれん草を入れて、●を合わせて和えます。

  3. 3

    食べるまで冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます♪

コツ・ポイント

甘さはお好みで。
今回は黒砂糖を使っているのでコクが強いかもしれません。

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ゆゆてぃこ
ゆゆてぃこ @cook_40200083
2012/08/14 06:36に公開
美味しいものはゆっくり味わいたいものです〜東京下町で、フリーカメラマンの主人と、やんちゃな愛犬（ヨーキー♂）との3人で暮らすのんびり主婦です。
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