とうもろこしの実を包丁で削ぎ取っておく。玉ねぎはみじん切りにする。

厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら薄力粉を加えて馴染ませるように炒める。

牛乳とコンソメ、とうもろこしを加え、とろみがつくまで弱火でかき混ぜる。最後に塩コショウで味を整えたら完成。