抹茶のふんわりババロア
マリー☆☆ @cook_40037015
濃厚抹茶のほろ苦スイーツです☆
ホイップと小豆でアクセント♡
海外の人にとっても喜ばれたデザート。
このレシピの生い立ち
外国人のご夫婦の急な訪問があり、急いで作れる食後のデザートを、と思って作りました。
抹茶のふんわりババロア
濃厚抹茶のほろ苦スイーツです☆
ホイップと小豆でアクセント♡
海外の人にとっても喜ばれたデザート。
このレシピの生い立ち
外国人のご夫婦の急な訪問があり、急いで作れる食後のデザートを、と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
♪下準備♪
ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
- 2
小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、弱火で温める。沸騰させないように注意！
- 3
砂糖が溶けたら火を止め、抹茶とふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜ、抹茶・ゼラチンとも完全に溶かす。
- 4
粗熱が取れたら、カップに入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
- 5
ホイップしたクリームをのせ、小豆をのせる。ホイップクリームはそのままでも、少々砂糖を加えてホイップしてもＯＫ！
コツ・ポイント
十五夜が近かったため、うさぎ型のココアクッキーと生の苺で作ったハート型クッキーと、苺を添えました。 カップの下にはお好きな柄の懐紙など敷いてみると、和風で可愛らしいですよ♡ ちなみに私は、秋の里山に飛ぶトンボ柄の懐紙を敷いています♪
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