【あっという間に】フライパンで肉豆腐♪

【あっという間に】フライパンで肉豆腐♪-レシピのメイン写真

【あっという間に】フライパンで肉豆腐♪

おれんぢ＠オレンヂ @cook_40121834

あと一つおかずが欲しい！という時に、フライパンひとつで作れる「肉豆腐」です。濃厚な味が食欲をそそること間違いなし！
このレシピの生い立ち
すき焼きと違って材料は少ないですが、旨味がしみ込んだ豆腐と牛肉を思う存分味わいたくて作りました。豆腐の万能さに驚かされました。

あと一つおかずが欲しい！という時に、フライパンひとつで作れる「肉豆腐」です。濃厚な味が食欲をそそること間違いなし！
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すき焼きと違って材料は少ないですが、旨味がしみ込んだ豆腐と牛肉を思う存分味わいたくて作りました。豆腐の万能さに驚かされました。

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おれんぢ＠オレンヂ @cook_40121834

あと一つおかずが欲しい！という時に、フライパンひとつで作れる「肉豆腐」です。濃厚な味が食欲をそそること間違いなし！
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すき焼きと違って材料は少ないですが、旨味がしみ込んだ豆腐と牛肉を思う存分味わいたくて作りました。豆腐の万能さに驚かされました。

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材料

1～2人分

牛肉(切り落とし) 150g
豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
刻みネギ大さじ1杯分
　　　　　　A【煮込み調味料】
生姜スライス 10g
濃口醤油大さじ3杯
みりん大さじ3杯
砂糖大さじ2杯

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作り方

1
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2
豆腐を縦半分に切った後、6～８等分に切ります。
3
Aの調味料をフライパンに入れ、火にかけて軽く沸騰させます。
4
沸騰したら牛肉を入れて火を通します。
※弱火～中火
5
牛肉に火が通れば、豆腐を入れます。
6
途中で灰汁を取り除きながら、煮汁が半分になるまで中火～強火で煮込みます。
7
豆腐にしっかりと味がしみ込めば、ネギを散らして完成です！

コツ・ポイント

☆豆腐の水をしっかり切っておけば、味がしみ込みやすくなります。
☆フライパンでなくても、鍋でも同じ工程で大丈夫です。

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おれんぢ＠オレンヂ @cook_40121834

2012/07/06 15:13に公開

おれんぢ＠オレンヂと申します。「美味しく・楽しく・簡単に」な料理をご紹介できるように頑張りたいと思います。

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肉豆腐牛肉豆腐

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