鶏肉、大根、人参を一口大に切る。

鍋に大根と人参を入れ、かぶるくらいの水を入れて、火にかける。沸騰したら、鶏肉も入れる。

★の調味料も入れて、おとしぶたをして、大根が柔らかくなるまで煮込む。

お皿に盛って、お好みで彩りに軽くゆでた（レンジ加熱した）オクラをちらす。