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我が家の餃子♪
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我が家の餃子♪-レシピのメイン写真

我が家の餃子♪

mar0823
mar0823 @cook_40162363

なぜかいつもモサモサした餃子になってしまってたので､色々試しやっとコレに落ち着きました☆
このレシピの生い立ち
おいしい餃子が食べたいという旦那の為に

なぜかいつもモサモサした餃子になってしまってたので､色々試しやっとコレに落ち着きました☆
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なぜかいつもモサモサした餃子になってしまってたので､色々試しやっとコレに落ち着きました☆
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材料

  • 豚ひき肉 600ｇくらい
  • 白菜 5枚
  • ニラ 1把
  • ★中華スープの素 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★塩 小さじ1
  • ★たまご М2個
  • ★ニンニク（ﾁｭｰﾌﾞ等でOK） 小さじ1強
  • 片栗粉 大さじ4くらい
  • 餃子の皮（大判） 80枚くらい
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作り方

  1. 1

    白菜､ニラをみじん切りにして豚ひき肉と混ぜる

  2. 2

    ①に★の材料を投入!!よく混ぜたら冷蔵庫に入れてひと休み～

  3. 3

    ねかすと野菜から水分が出るのでよく混ぜてなじませる

  4. 4

    ココで片栗粉を投入!!(水分がまだ出てくるようなら追加投入して下さい)

  5. 5

    皮にタップリ具を包み､ごま油を多めにひいたﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに並べる。
    餃子の3/1がかくれるくらい水を入れ蓋をして焼く

  6. 6

    水分が飛んでくるとチリチリと音がなってくるので､蓋をあけ水分が完全に飛んだら完成☆

  7. 7

コツ・ポイント

☆野菜の水分を切らないｺﾄ!
☆すぐ焼かない時は片栗粉をひいた発砲ﾄﾚｲにくっつかないように並べ冷凍庫へ!

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mar0823
mar0823 @cook_40162363
2009/11/16 13:42に公開
(´∀°)お料理上手になるぞっ
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 卵

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