♥小ねぎとしめじのかき玉味噌汁♥
ふわふわ卵の味噌汁
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で余っていたしめじを、試しに味噌汁に入れてみたらおいしかったんです☆
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しめじは根元をカットし、ほぐす。小ねぎは小口切りにする。
鍋に水としめじ、だしを入れしめじが透き通るまで煮る
溶いた卵を投入。お湯がグラグラの状態で卵を回し入れて少し放置する。固まってきたら菜箸で鍋全体をゆっくりかき回す。
ねぎを投入し煮る。色が変わってしまう前に火を止める。
みそを溶きいれて味付ければ出来上がり!
卵をふわふわにできるかどうかがミソ。
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