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韓国風マグロの漬け丼
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韓国風マグロの漬け丼-レシピのメイン写真

韓国風マグロの漬け丼

ちもぶん
ちもぶん @cook_40082355

いつもの漬けにごま油でヒネリを!
コクうまな漬け丼です!!
このレシピの生い立ち
マグロを特価でゲット!
いつもの漬けに変化がほしくて。

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ちもぶん
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いつもの漬けにごま油でヒネリを!
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材料

  • マグロ 250g
  • ●しょう油 大さじ3
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1.5
  • ●ごま油 小さじ1
  • 韓国海苔 大判1枚
  • 青じそ 4枚
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    マグロはお好みの厚さに薄切り。
    オススメは薄め。
    青じそは千切りしておく。

  2. 2

    ●を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、1のマグロを加えもみ込む。
    冷蔵庫に入れて、1時間以上漬ける。

  3. 3

    器に炊きたてご飯をよそい、ちぎった韓国海苔、刻んだ青じそを散らし、上に2のマグロを乗せる。

  4. 4

    最後にすりごまをふり、できあがり。
    お好みですりごまを七味にしても、何もなしでも。

コツ・ポイント

マグロは薄めに切った方が味がしみやすくオススメです。
海苔は焼き海苔でも良いですが、是非韓国海苔でしてみてください!

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ちもぶん
ちもぶん @cook_40082355
2009/11/16 11:03に公開
ケーキ・洋食好きのダンナさんとあんこ・和食好きのわたし。一緒においしいと言えるごはんをのほほんと作っています。のんびりゆっくり。
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 まぐろ 酒

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