・春菊を茹でてください

・茹でた春菊は、適当な大きさに切って、鰹節としょうゆで和えてください。

・卵はボウルに割りほぐしてください。
そこへ塩・料理酒を入れて混ぜてください。

・卵焼き用のフライパンに油を敷いて、少し卵を流しいれてフライパンをまわしながら一面に薄く延ばしてください。

・きれいに一面に卵が広がったら手前より1ｃｍ位の所へ春菊を横に並べて、菜ばしで手前からクルクルを春菊を巻いていきます。

・後は残りの卵を何回かに分けて、普通の卵焼きを作る要領で作っていって下さい。

焼きあがったら巻きすで巻いて形を整え輪ゴムなどで軽く止め、冷めします。

・お好みの厚さに切手ください。