人参、筍はなるべく薄く切る。
スナップエンドウは縦半分に切る。

フライパンにゴマ油を入れ、中火で人参を焦がさないように炒める。　人参に火が通ったら筍を入れる。

麺つゆを入れ、炒り煮する。照りが出たら火を止め、スナップエンドウを入れ余熱で炒める。

容器に移し、すりごまで和えて出来上がり。
お弁当に詰めた時山椒か七味をかける。（大人用）
※薄味です。