くるみ入り☆あべかわ風くず粉もち

Name: くるみ入り☆あべかわ風くず粉もち
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: くるみ（小さくくずす） 大さじ山盛り３; きな粉 大さじ３; くず粉 ８０ｇ; 粉寒天（粉） １袋（５ｇ）; 水 ４００ｇ; 牛乳(または豆乳) ２００ｇ; 砂糖 ６０ｇ; お好みできな粉や黒ゴマ 適量

たまきのパパ @cook_40050935

お土産にいただいたあべかわ餅。美味しくて何個も食べてました。ちょっと再現してみました。
このレシピの生い立ち
あべかわ餅を手作りしてたくさん食べたかったのでーす…

くるみ入り☆あべかわ風くず粉もち

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

６人分

くるみ（小さくくずす）大さじ山盛り３
きな粉大さじ３
くず粉８０ｇ
粉寒天（粉）１袋（５ｇ）
水４００ｇ
牛乳(または豆乳) ２００ｇ
砂糖６０ｇ
お好みできな粉や黒ゴマ適量

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作り方

1

くるみはフライパンでからいりする。
鍋に水を入れてくず粉、粉寒天、黒砂糖を入れて混ぜ火にかけて白くなるまでずっとねる。
2

弱火にしてきなこ、牛乳を入れ、溶かし混ぜる。牛乳がなじんだら火を止めてくるみを入れる。
3

カップに入れて荒熱が取れたら冷蔵庫で１時間～冷やす。お砂糖入りきな粉や黒ゴマをふる。

コツ・ポイント

鍋に入れて火にかけたらヘラでずっと混ぜ続けてください。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/08/10 09:04に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

お餅豆乳きな粉くず粉くるみ牛乳かんてん

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