京都ではマツカ瓜とも呼ぶ。洗って水気を切っておく。

皮を剥き、輪切りにして、種を取り除く。割り箸の先をナイフで尖らせて、串を打つ。

真ん中にホイップクリームを充填し、凍らせる（バニラアイスなど甘いものならなんでも）。