柚子のアイシング・・~☆

柚子の風味が爽やかで美味しい~♡
柚子クッキーとコラボで柚子満喫~♫
このレシピの生い立ち
りこりゃんママさんの
ゆずクッキー♪♪(ID : 18280600)とコラボで作ったら超柚子風味で美味しくて・・♡
去年に続いて今年も作っちゃいました~♫(o´◡`o)
柚子のアイシング・・~☆
柚子の風味が爽やかで美味しい~♡
柚子クッキーとコラボで柚子満喫~♫
このレシピの生い立ち
りこりゃんママさんの
ゆずクッキー♪♪(ID : 18280600)とコラボで作ったら超柚子風味で美味しくて・・♡
去年に続いて今年も作っちゃいました~♫(o´◡`o)
作り方
- 1
part.1
小ボウルに乾燥卵白と色素を入れて撹拌。
柚子果汁を少しずつ撹拌しながら加える。 - 2
粉砂糖を入れたボウルに”1”を少しずつ
砂糖を溶かしながら加える。 - 3
part.2
粉砂糖に柚子果汁と水あめを混ぜたものを少しずつ加え溶かす。 - 4
果汁と粉砂糖で使いやすい固さに微調整しましょう。
- 5
それぞれを厚手のビニール袋に詰める。
私は1/2量ずつ小分けしています。
(冷蔵保存できます) - 6
私はこんな風によく厚手のビニール袋に入れてアイシングを使っています。(ズボラver.)
繊細な表現をするならコルネで! - 7
袋の先をチョンとカットして
お好きなクッキーに
塗ったり書いたり・・♫
塗る用はちょっと大きめカット
書く用は小さめに! - 8
りこりゃんママさんの
ゆずクッキー♪♪(ID : 18280600)と
コラボ~っ(*´▽`*)
これが最高! - 9
白と黄だけだと
色合いはさりげないですね~(o´◡`o) - 10
- 11
アイシングたっぷりだと結構酸っぱいです~☆
- 12
酸っぱいの苦手さんは柚子果汁の適量を水に置き換えて~♫
コツ・ポイント
1:卵白を使うタイプのアイシングです。
卵白を使うとが艶よく綺麗に仕上がると思います。
2:卵白を使用しない場合は水あめを少量混ぜると艶が出やすいです。
もちろん!どちらか片方の作り方で大丈夫です。
色素を混ぜる・混ぜないもお好みで!
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