ゆずクッキー♪♪
りこりゃんママ @cook_40125285
ゆずの香りを楽しむために、サラダ油を使用。
ゆず果汁を入れた、ほんのり酸っぱいクッキー♪
このレシピの生い立ち
北川くんと岩沢くんの「ゆず」が好き♪
そして我が家の庭に柚子の木があります。
ゆずのクッキーを作ってみたくなりました。
ゆずクッキー♪♪
ゆずの香りを楽しむために、サラダ油を使用。
ゆず果汁を入れた、ほんのり酸っぱいクッキー♪
このレシピの生い立ち
北川くんと岩沢くんの「ゆず」が好き♪
そして我が家の庭に柚子の木があります。
ゆずのクッキーを作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類は合わせて
ふるっておく。 - 2
卵黄、ゆず果汁、塩、を加えて攪拌。
-
- 3
良く混ざったら、サラダ油を少しづつ加え、そのつどよく攪拌、とろりとしてきます。
-
- 4
粉砂糖を加え 混ぜあわす。
-
- 5
好みで 柚子の皮を
少々・・・・ -
- 6
1の粉を振るい入れ
さっくり混ぜる。 -
- 7
まとめて ラップに包み冷蔵庫で３０分以上置いておく。
-
- 8
オーブンは170度に予熱し、生地を伸ばして 型で抜く。
生地の厚みにもよりますが170度で１０分～15分。 -
- 9
焼きあがったら 網の上で冷ます。
完全に冷めたら、保存瓶に入れる。 -
コツ・ポイント
卵黄は常温でないと 乳化しにくくなります。
サラダ油は 少しづつしっかり攪拌しましょう。
電動ミキサーで攪拌したほうがお手軽ですよ。
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