甘辛＊明太子ソースで 柿の チーズ焼き
leezoo @cook_40037265
柿＋明太子＝甘辛で意外なおいしさ！ 白和え風アレンジ版も作っています。
このレシピの生い立ち
ふと、柿と明太子を合わせたらおもしろいかなー、と思い立って・・・
甘辛＊明太子ソースで 柿の チーズ焼き
柿＋明太子＝甘辛で意外なおいしさ！ 白和え風アレンジ版も作っています。
このレシピの生い立ち
ふと、柿と明太子を合わせたらおもしろいかなー、と思い立って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは水切りしておく。
小松菜はかたゆでして 水にとって2ｃｍの長さに切る。
柿は皮をむいて たんざくに切る。 - 2
●を混ぜ合わせて明太子ソースを作る。
-
- 3
1.のとうふを適当にくずし 醤油大さじ1/2をまわしかけて 1.の小松菜・柿と 2.のソースをさっと混ぜて器に入れる。
- 4
3.に チーズをのせて オーブントースターで焼き色をつけたら 出来上がり。
-
- 5
［白和え風・Ⅰ］
3.を器に盛って 柿の薄切りを添える。 -
- 6
［白和え風・Ⅱ］
3.で 明太子ソースを混ぜないで 別容器で添えると お好みの辛さで食べれます。 -
- 7
柿は 甘柿でも たるぬき（渋抜きした柿）でもＯＫ。
固めのが合います。 -
コツ・ポイント
3.で 醤油を加えると 味が引き締まります 。
7.で 渋抜きした柿は 熱が加わるとアルコールが飛んで 渋が復活するそうですが こ の程度の加熱ならＯＫです（実践済！です）
つくれぽ
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