かぼちゃを1cm角くらいに切ります。玉ねぎはみじん切りします。

スープのもとをぬるま湯1+1/2カップくらいで、溶いておきます。

鍋の中で、バターで玉ねぎをいためます。透明になったところで、かぼちゃを入れ、全体がまわるようにします。

なじんだところで、2で作ったスープを入れます。中火で7-10分くらいぐつぐついわせます。

かぼちゃがやわらかくなったところで、おたまの背中でかぼちゃを軽くつぶしていきます。

全体がとろっとしたところで、牛乳を加えます。さらに2分程度、弱火でことことさせます。

胡椒で味を調えます。塩はスープの素に入っている場合は不要です。