大根の千切りをビニール袋に。
繊維に逆らわずに切ります。 太さは歯応えが残るマッチ棒位の太さがおいしいです。

梅をまぜます。
袋の上から揉んで、写真のような状態までなじませます。

貝割れを半分に切って足します。
混ぜます。

納豆をパックから直接入れ、ゴマを足して、揉んで混ぜます。
（納豆のたれ、からしは使用しません）

今回は梅とかつお節のペーストを利用しました。
梅干の塩分で十分ですが、味見をして必要なら塩を足して下さい。