絶品♪竹輪丼
さん屁ぇです @cook_40104065
ご飯が止まらない竹輪丼。ハマりすぎて一時期(二週間近く)うちでは夕飯毎日これでした。
このレシピの生い立ち
姉がJKの時授業で習って来たレシピ。あまりの美味しさにしばらく夕飯はこればかりでした。当時は「お母さん手抜きじゃね？｣と思ってましたが今なら分かる。母ちゃんという仕事はてぃへんだ。十数年の時を経て流行りの天かすを加え美味しさパワーアップ！
絶品♪竹輪丼
ご飯が止まらない竹輪丼。ハマりすぎて一時期(二週間近く)うちでは夕飯毎日これでした。
このレシピの生い立ち
姉がJKの時授業で習って来たレシピ。あまりの美味しさにしばらく夕飯はこればかりでした。当時は「お母さん手抜きじゃね？｣と思ってましたが今なら分かる。母ちゃんという仕事はてぃへんだ。十数年の時を経て流行りの天かすを加え美味しさパワーアップ！
作り方
- 1
フライパン(卵焼き器ですが)に油少々(分量外)薄切りにした竹輪を入れ軽く炒める。
-
- 2
天かすと⚫を合わせたものを加え炒める。竹輪と天かすに均一に味が染みたら
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- 3
溶きほぐした卵(卵に牛乳を数滴入れる)を流し入れ大きく箸をまわしてやや半熟状に焼く。
-
- 4
炊きたてのあきたこまちに焼き海苔を。③を上からのせて完成。彩が寂しすぎるのであれば青海苔とか青いものトッピングして下さい
-
- 5
味どうらくの里＝秋田のソウルフード。
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コツ・ポイント
味どうらくの里があれば味が決まります
麺つゆ(3倍濃縮)で代用する場合
麺つゆ増やして水減らして調節してください。
牛乳をほんの数滴混ぜるとマイルド、自然な甘みが出て竹輪とよく合います。
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