簡単♪いちごムース

♪…kaorin…♪
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ひとつのボールで混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
本来のムースは生クリームや卵白を泡立てたりして面倒なので、ボールひとつで手軽に作れるムースを作りました。

簡単♪いちごムース

ひとつのボールで混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
本来のムースは生クリームや卵白を泡立てたりして面倒なので、ボールひとつで手軽に作れるムースを作りました。

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材料

小さめのグラス6個分
  1. いちご 500グラム
  2. 粉ゼラチン 大さじ1・1/2
  3. お湯(65℃以上) 大さじ4
  4. 生クリーム 200CC
  5. 砂糖 60グラム
  6. レモン 少量
  7. 刻み用いちご 適量
  8. 飾り用いちご 適量

作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取りながらピューレ用と飾り用に分けておく。

  2. 2

    ボールに生クリーム、砂糖、レモン汁を入れ混ぜる。

  3. 3

    2にミキサーにかけた いちごと、よく溶かした粉ゼラチンを加え混ぜる。

  4. 4

    グラスに刻んだいちごと3を入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
    飾り用のいちごをのせて完成。

コツ・ポイント

刻んだいちごを加えることで、より一層「いちご」を感じられます。

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