ボールに生クリーム、砂糖、レモン汁を入れ混ぜる。

2にミキサーにかけた いちごと、よく溶かした粉ゼラチンを加え混ぜる。

グラスに刻んだいちごと3を入れ、冷蔵庫で１時間冷やし固める。
飾り用のいちごをのせて完成。