卵は温室に。バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。インスタントコーヒーは小さじ１のお湯で溶く。

マロン生地を作る。
①のバター+砂糖の半分を別のボールに用意し、マロンクリームを加え混ぜ、更に卵1個も加えて混ぜる。

コーヒー生地を作る。もう半分のバター＋砂糖のボールにコーヒーとアーモンドパウダー、更に卵1個も加えてよく混ぜる。