食パンの耳は厚さ７～８mmくらいの薄いもので。厚過ぎず、薄過ぎないのを選び、一晩冷凍しておく。

オーブンを160℃に予熱する。
しっかり凍った食パンの耳を取り出し、マーガリンを全面にたっぷり塗る。

容器に砂糖とシナモンを入れて混ぜる。
食パン１枚当たり山盛り大さじ１をまんべんなく乗せる。

包丁で８等分に切り、シートを敷いた天板に並べる。
40分焼いて出来上がり。