キュウリを千切り、残りの野菜類はみじん切りにしておく。下ごしらえが肝心！

うどんを茹で、冷水でよくぬめりをとっておく。ごま油（分量外）を軽く和えておくとくっつかないよ！

フライパンに油（分量外）を引き、にんにく、しょうが、たまねぎ、ニンジンの順で加えながら炒める。

合挽きミンチを加え、細かくなるように炒める。火が通ったら☆を加えて炒め煮する。

いったん火を止めて、水溶き片栗粉をまぜ、再び火にかける。

2のうどんと5の肉味噌、キュウリを乗せてできあがり！肉味噌が熱いうちにかき混ぜて食べてね☆