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それなりに美味しいブタごぼう
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それなりに美味しいブタごぼう-レシピのメイン写真

それなりに美味しいブタごぼう

ますみっちさん
ますみっちさん @cook_40046956

あっという間にできちゃう、ネギとごぼうの香りが食欲をそそります。ごぼうのあく抜きはしません、ポリフェノールは水溶性
このレシピの生い立ち
水菜とごぼうと長ネギがあったのでごはんが進むおかずにならないかなぁと考えてみました。

あっという間にできちゃう、ネギとごぼうの香りが食欲をそそります。ごぼうのあく抜きはしません、ポリフェノールは水溶性
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水菜とごぼうと長ネギがあったのでごはんが進むおかずにならないかなぁと考えてみました。

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それなりに美味しいブタごぼう

ますみっちさん
ますみっちさん @cook_40046956

あっという間にできちゃう、ネギとごぼうの香りが食欲をそそります。ごぼうのあく抜きはしません、ポリフェノールは水溶性
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水菜とごぼうと長ネギがあったのでごはんが進むおかずにならないかなぁと考えてみました。

あっという間にできちゃう、ネギとごぼうの香りが食欲をそそります。ごぼうのあく抜きはしません、ポリフェノールは水溶性
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水菜とごぼうと長ネギがあったのでごはんが進むおかずにならないかなぁと考えてみました。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • ぶたこま 100~150g
  • 水菜 1把
  • 長ネギ 1本
  • にんにく 1かけ
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●和風だしの素 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンににんにくの薄切りと油を少々入れ弱火で香りが出るまで炒めにんにくを取り出しておく

    • それなりに美味しいブタごぼう作り方1写真
  2. 2

    豚小間に少し強めに塩こしょうをしてもみこみ、赤みがなくなるまでよく炒める

    • それなりに美味しいブタごぼう作り方2写真
  3. 3

    斜め薄切りにしたごぼうを入れて炒め、調味料●を全部入れて軽く炒め、火を止めたら斜め薄切りにした長ネギとにんにくを加える

    • それなりに美味しいブタごぼう作り方3写真
  4. 4

    4~5cmに切った水菜の上に盛り付けてよく混ぜ合わせて出来上がり。
    大人は七味をかけて召し上がれ

    • それなりに美味しいブタごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうのあく抜きはしません、ポリフェノールがなくなっちゃいますから、
あればレンコンやエリンギも加えると免疫力アップ美味しさもアップします。

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ますみっちさん
ますみっちさん @cook_40046956
2009/11/04 22:19に公開
大工の妻です。娘三人息子一人の母です。取り立てて趣味と言えるものはないのですが、共鳴板ともいえる体格がいいので、歌が好きです。
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このレシピのキーワード

水菜 ごぼう にんにく 酒 豚こま 長ネギ

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