ニラと豆腐のほわほわ卵とじ
あやみくん @cook_40046289
2010.3.23話題入り有難うございます！
優しい甘さが懐かしい❤絹とうふを使ってるので、食感柔らかくほわほわ～★
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当にいれる緑がない!!月末で冷蔵庫もお財布も寂しい!!
そんなときに買った15円の激安豆腐で、夕食のおかず＆翌日も乗り切ろう！
と思い作りました^^
ニラと豆腐のほわほわ卵とじ
2010.3.23話題入り有難うございます！
優しい甘さが懐かしい❤絹とうふを使ってるので、食感柔らかくほわほわ～★
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当にいれる緑がない!!月末で冷蔵庫もお財布も寂しい!!
そんなときに買った15円の激安豆腐で、夕食のおかず＆翌日も乗り切ろう！
と思い作りました^^
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで2分くらいチンして、軽く水切りをする(熱々になってるのでやけど注意!!)
卵を器に溶いておく。
- 2
ニラを食べやすい長さ(今回5cm)に切り、①の豆腐を中火のフライパンに入れ、木ベラで軽く崩す。
- 3
②がグツグツしてきたら、砂糖と昆布つゆをいれ、軽く混ぜながら馴染ませ、水分を少し飛ばす。
- 4
最後にニラを加えひと混ぜし、溶いた卵を加え火が通ったら出来上がり～^^
(写真はお菓子の残りの卵黄のみ使用) - 5
柚希星菜ちゃんが法連草で作ってくれました☆
-
- 6
日記の予告通り、記念に作りました。半端に残ってたもやし1/2in。シャキほわが絶妙美味です★よければお試しくださいね
-
コツ・ポイント
今回ヤマサ昆布つゆを使いましたが、普通のお醤油でもOKです。その場合、少しダシを加えたほうがうまみが増します。
我が家は薄味＆甘めな味付けなので、調味料はお好みで増減してください(*^∇^)〆☆
つくれぽ
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