アスパラは斜め薄切りとうもろこしは包丁で実をそぎとり玉ねぎは椅子切りにする。

むきえびは下処理後
酒、生姜汁、片栗粉
をかけて揉みこむ。

ウェイパーを水１CUPでとき◎の調味料をすべて入れ混ぜる。

油でえびを炒め一度取り出す。

油を足し玉ねぎ、アスパラ、とうもろこしの順に炒める。