鯛は薄切りにしお皿に並べ、金時草ドレッシングをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。

トマトは５ｍｍ角に切り、バジルは適当な大きさにちぎり、たまねぎは薄くスライスし水にさらしておきます。

別のお皿に水気を切ったたまねぎを敷き、その上に鯛を並べ、バジル・トマトを散らします。

最後にエクストラバージンオイル、レモン汁の順にまわしかけて出来上がりです。