もつと豚ばら肉に☆の材料をよくもみこんでおく。もつは白い脂身を取っておくと臭みがなくなる。

キャベツは1口大、にらは5cm、人参は斜め切り、玉ねぎは1センチ巾のくし切りにしておく。

大きめのフライパンにまず２のモツと豚肉を乗せその上に野菜を次々山盛りに乗せて火をつける。キムチを1番上にトッピングする。

野菜に火がとおるにつれ、山が崩れてくる。めんつゆを2回ぐらいに分け全体にまわしかける。

野菜に完全に火が通ったら出来上がり。

しめはうどんでもご飯でもラーメンでもあう。韓国のインスタントラーメンの麺があまり延びずに美味しい。