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うまっ!!リピ決定★絶品里芋のからあげ★
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うまっ!!リピ決定★絶品里芋のからあげ★-レシピのメイン写真

うまっ!!リピ決定★絶品里芋のからあげ★

*hanacafe*
*hanacafe* @cook_40039013

里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ!!それだけの価値あります。絶対後悔なし!2011.2.7話題入り☆
このレシピの生い立ち
さといもと言えば煮物が多いので、ひと工夫してから揚げにしてみました。すると、あ~らいつものサトイモが大変身★とってもおいしくなりますよ(^^)

里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ!!それだけの価値あります。絶対後悔なし!2011.2.7話題入り☆
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さといもと言えば煮物が多いので、ひと工夫してから揚げにしてみました。すると、あ~らいつものサトイモが大変身★とってもおいしくなりますよ(^^)

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うまっ!!リピ決定★絶品里芋のからあげ★

*hanacafe*
*hanacafe* @cook_40039013

里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ!!それだけの価値あります。絶対後悔なし!2011.2.7話題入り☆
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さといもと言えば煮物が多いので、ひと工夫してから揚げにしてみました。すると、あ~らいつものサトイモが大変身★とってもおいしくなりますよ(^^)

里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ!!それだけの価値あります。絶対後悔なし!2011.2.7話題入り☆
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材料

  • 里芋(できれば小さいもの) 400g
  • だし 2カップ
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 昆布 4cm×10cmくらい
  • かつお節(だしパックに入れたもの) 1つ
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて20分下ゆでし、ぬめりと水気をふきとる。

  2. 2

    鍋にだし、みりん、砂糖、1を入れ強火にかけ昆布とかつおを上におき、沸騰したら醤油を加えて90分弱火で煮る。

  3. 3

    煮た里芋に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにしたら出来上がり!

  4. 4

    2011.2.7話題入り☆作ってくださったみなさま本当にありがとうございました★

    • うまっ!!リピ決定★絶品里芋のからあげ★作り方4写真

コツ・ポイント

里芋の煮上がり時(90分たったくらい)にちょうど汁けがなくなるくらいが理想です。味がついているのでそのままでじゅうぶんおいしいですが、味が薄く感じる方は塩をつけて食べてもOK。

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*hanacafe*
*hanacafe* @cook_40039013
2009/11/15 01:14に公開
パパと息子(ちょびちゃん3歳)と娘(ちび姫8ヶ月)の4人暮らし        みなさんのレシピでお料理お勉強中☆気軽に『hana』って呼んでね☆               現在超スロークック中。レポ掲載遅れています(>_<)レポのお礼に伺えないことがあります・・・。ごめんなさい。レシピ見直し中!          おっちょこ会NO.92
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