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秋色さつまいもポタージュ
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秋色さつまいもポタージュ-レシピのメイン写真

秋色さつまいもポタージュ

みじゅ１２
みじゅ１２ @cook_40034918

心も体もほっくり温まる美味しいポタージュスープですよ♪
このレシピの生い立ち
お芋掘りのさつまいもがたくさんあったので大好きなポタージュスープにしました。

心も体もほっくり温まる美味しいポタージュスープですよ♪
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お芋掘りのさつまいもがたくさんあったので大好きなポタージュスープにしました。

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秋色さつまいもポタージュ

みじゅ１２
みじゅ１２ @cook_40034918

心も体もほっくり温まる美味しいポタージュスープですよ♪
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お芋掘りのさつまいもがたくさんあったので大好きなポタージュスープにしました。

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材料

４人分
  • さつまいも １本（２００ｇ）
  • 長ネギ １本
  • にんじん １/２本（なくてもＯＫ）
  • コンソメ ２個
  • 水 ６００～８００ｍｌ
  • 牛乳 ２００ｍｌ
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 塩・こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    長ネギを斜め薄切り、ｍにんじんは輪切り、さつまいもは１ｃｍ暑さの輪切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、長ネギを入れて中火にかける。
    しんなりしてきたらにんじんさつまいもを加える。

  3. 3

    野菜に油が回ったら水を注ぎ入れ、１０分くらい煮る。

  4. 4

    具だけをフードプロセッサーorミキサーに入れてなめらかになったら鍋に戻す。

  5. 5

    牛乳を加えて沸いたら塩・こしょうで味をととのえて出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋を使う場合は③のところで加圧５分です。

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みじゅ１２
みじゅ１２ @cook_40034918
2009/11/15 01:08に公開
和食料理人だった祖父、お料理上手な両親の影響で美味しいものが大好き♪ブログはこちら「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」 http://miju-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 にんじん 牛乳 長ネギ

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