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パスタ風大根のバター醤油ソテー
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パスタ風大根のバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

パスタ風大根のバター醤油ソテー

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

野菜ときのこだけなのに美味しい♪
バター醤油が野菜の甘味と旨味引き出してくれてます

このレシピの生い立ち
いつもと違う大根料理をと考え、思いついたものです。

野菜ときのこだけなのに美味しい♪
バター醤油が野菜の甘味と旨味引き出してくれてます

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パスタ風大根のバター醤油ソテー

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

野菜ときのこだけなのに美味しい♪
バター醤油が野菜の甘味と旨味引き出してくれてます

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野菜ときのこだけなのに美味しい♪
バター醤油が野菜の甘味と旨味引き出してくれてます

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材料

1人分
  • 大根 100g
  • 人参 50g
  • しめじ 50g
  • ネギ 10㎝
  • バター 15g
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根と人参はピーラーで麺のように長く切る。
    しめじはほぐす。
    ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにバター、大根、人参、しめじ入れ、強火で炒める。
    しんなりしてきたらネギと醤油を回し入れサッと炒めあわせる。

    • パスタ風大根のバター醤油ソテー作り方2写真

コツ・ポイント

麺風にピーラーでカットした大根や人参は、火の通りもよく味が絡まりやすいです。
今回ネギは、最後に加え、少し辛味が残るようにしました。(それが味にアクセントもたせてくれてます)

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2009/11/11 08:15に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 シメジ にんじん バター

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