ピーマンを縦に切りへたをとる。玉ねぎをみじん切り、しそを千切りにする。

ひき肉、玉ねぎ、しそ、塩コショウ、ほんだしを入れ、よく混ぜる。こねる。

ピーマンに２を詰めて、フライパンに油をひき、肉の面を下にして並べる。焼き色が付いたら、ひっくりかえして一旦火を止める

水を少々いれ蓋をし、蒸し焼きにする。中まで火が通れば出来上がり！