手羽元は切り込みをいれて火が通りやすくする。

手羽元に酒をふり、塩コショウをしておく。

圧力鍋に②③と水300mlをいれ、レンジ600wで13分加熱する。その後蓋をしたまま10分蒸らす。

各ルーを1/2パックずついれて溶かし、水100mlをたして、蓋をせずにレンジ600wで3分加熱して出来上がり。