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大豆のあまから味
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大豆のあまから味-レシピのメイン写真

大豆のあまから味

やんちゃんみーちゃん
やんちゃんみーちゃん @cook_40086123

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どうぞ!!

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煮物をしようと思って乾燥大豆をもどした量が多すぎて、残った水煮大豆を何にしようかと…レシピID:18753279の味付けを思い出して作ってみました。

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材料

3~4人分
  • 大豆の水煮 200~250g
  • 片栗粉 適量
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ4
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    大豆の水煮に片栗粉をまぶして180℃の油でカラッと揚げて、油をしっかりきる。

  2. 2

    調味料★をフライパンに煮立てて、揚げた大豆を入れて手早くからめる。

  3. 3

    青のりも加えて混ぜ完成!

コツ・ポイント

大豆に片栗粉をまぶすとき、タッパーなど蓋付きの容器に入れて振りながらからめると、均一に無駄もなくまぶせます。
調味料に大豆を入れてからは手早くまぜないと、タレが片寄ってしまいます。

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やんちゃんみーちゃん
やんちゃんみーちゃん @cook_40086123
2012/07/03 09:27に公開

このレシピのキーワード

大豆 片栗粉

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