海老と鶏肉のクリーム
US計量使用.ライスはコンソメ味かケチャップ味で。
このレシピの生い立ち
某学校給食サイトのレシピをアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器にピラフの材料を加え炊飯。面倒で無ければ米とにんじんをバターで炒め、馴染んだら塩コショウを振り炊飯器で炊く。
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- 2
海老はさっと茹で酒小さじ1を振っておく.鶏肉は小さめ角切りにする。
- 3
バターと油で玉ねぎを炒め透明感が出たらきのこ・鶏肉･エビを加え、半分くらい火が通るまで炒める。
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- 4
小麦粉を振り入れて炒める粉っぽさがなくなったら残りの材料を加え濃度を調整し,味を整える.
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- 5
半量分をきのこなし、牛乳だけで作りました。
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- 6
ケチャップライスにしたい場合は炒めた玉ねぎに炊いた１,ケチャップを加え混ぜる．
- 7
５のご飯に４をかけ,好みのチーズを乗せる.この日はハムみじん切り･粉チーズ･ブロッコリーも加えました．
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- 8
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コツ・ポイント
･クリームには海老のみにしたり,鶏肉をご飯の方に加えたりとアレンジして下さい。
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