刺身の薬味に柚子おろし

しんにし @cook_40122352
ワサビや生姜等の薬味以外でと考えました。カツオのたたき等、ちょっと癖のある刺身にあうと思います。
このレシピの生い立ち
カツオのたたきを大根おろしとぽん酢で食べていたのですが、一味ほしくてゆず胡椒を使っていましたが、食べやすくするため、大根おろしに混ぜてみました。カツオのたたきだけでなく、いろいろな料理で使っています。
刺身の薬味に柚子おろし
ワサビや生姜等の薬味以外でと考えました。カツオのたたき等、ちょっと癖のある刺身にあうと思います。
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カツオのたたきを大根おろしとぽん酢で食べていたのですが、一味ほしくてゆず胡椒を使っていましたが、食べやすくするため、大根おろしに混ぜてみました。カツオのたたきだけでなく、いろいろな料理で使っています。
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