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保存食!! 肉味噌
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保存食!! 肉味噌-レシピのメイン写真

保存食!! 肉味噌

アラフォ〜☆独身姉妹
アラフォ〜☆独身姉妹 @cook_40047254

これさえあれば無敵!! レタス包み、ご飯に、パスタに、うどんに、そうめんに♪ もちろん色々なおかずに大活躍!
このレシピの生い立ち
ちょっと何か食べたい  と、思った時の活躍の一品を作りたくて 考えました。
挽き肉はリーズナブルだし、様々な料理に活躍しますよ(^_^)

これさえあれば無敵!! レタス包み、ご飯に、パスタに、うどんに、そうめんに♪ もちろん色々なおかずに大活躍!
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アラフォ〜☆独身姉妹
アラフォ〜☆独身姉妹 @cook_40047254

これさえあれば無敵!! レタス包み、ご飯に、パスタに、うどんに、そうめんに♪ もちろん色々なおかずに大活躍!
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挽き肉はリーズナブルだし、様々な料理に活躍しますよ(^_^)

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材料

  • 合い挽き肉 100 g
  • ★ 砂糖 大さじ 2
  • ★ 酒 大さじ 1
  • ★ 醤油 大さじ 3
  • ★ 赤味噌 大さじ 1
  • ★ 豆板醤 小さじ 1
  • ★ 生姜(すりおろし) 小さじ 1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせる 
    ※辛目が好みの場合は豆板醤を増量してね

    • 保存食!! 肉味噌作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに合い挽き肉を入れ、強めの中火で炒める。
    軽く、塩コショウをする
    ※油はひかないでね

    • 保存食!! 肉味噌作り方2写真
  3. 3

    合い挽き肉に火がとおたら、混ぜ合わせた★の調味料を入れ炒めながら混ぜ合わせる
    ※油が気になる場合はペーパーで拭取る

    • 保存食!! 肉味噌作り方3写真
  4. 4

    約3分煮込んで、
    完成!!

    今回は、レタスに包んでいただきます♪

    • 保存食!! 肉味噌作り方4写真

コツ・ポイント

濃い目の味付けにすることで、色々なバリエーションが楽しめますよ(^^)v 油をひかずに炒めるので、お肉から出る油の味が 仕上がりの味を一層引き立てます★  

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アラフォ〜☆独身姉妹
アラフォ〜☆独身姉妹 @cook_40047254
2012/07/04 09:22に公開
こんにちは★独身アラフォー姉妹です。自営業(?)みたいなものなので曜日、時間 関係なく 仕事に大忙しの日々。そんな忙しい中でも、美味しい食事はきちんと食べたい!お料理大好き姉 と 後片付け大好き妹 の簡単で身体に良いレシピ、是非作ってみて下さいね。あっ!! 濃い味 姉妹なので 要注意 です
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このレシピのキーワード

肉味噌 酒 赤みそ しょうが 合い挽き

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