マカロニを表記通り茹でる。
たまねぎを薄切り。冷凍のシーフードミックスとブロッコリーはレンジで解凍する。

フライパンにバターを入れて、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、シーフードミックスとブロッコリーを入れる。

火を止めて、小麦粉をいれる。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しだけいれる。ダマがないように混ぜる。

弱火で焦げないように、混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。とろみがでたら、マカロニを入れる。

コンソメとホワイトペッパーで味付けをする。グラタン皿に入れて、とろけるチーズ、パン粉、最後にバターをのせる。

200度に予熱したオーブンで15分。最後にパセリをのせて完成。