さつまクイン茸と黒豚の炊き込みご飯
ｙｕuｋｏ @cook_40029414
『さつまクイン茸』と鹿児島県産黒豚を使った、
『薩摩』な炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
とあるｽｰﾊﾟｰで出逢った『さつまクイン茸』平茸の一種らしいですが、お味が濃くって歯ごたえもｇｏｏ！近所には売ってないので、たまにしか買えませんが･･･今日は炊き込みご飯にしてみました。
しかも鹿児島県産黒豚と。さつま～なご飯です♪
さつまクイン茸と黒豚の炊き込みご飯
『さつまクイン茸』と鹿児島県産黒豚を使った、
『薩摩』な炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
とあるｽｰﾊﾟｰで出逢った『さつまクイン茸』平茸の一種らしいですが、お味が濃くって歯ごたえもｇｏｏ！近所には売ってないので、たまにしか買えませんが･･･今日は炊き込みご飯にしてみました。
しかも鹿児島県産黒豚と。さつま～なご飯です♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルに上げておく
- 2
さつまクイン茸を食べ易い大きさに割いておく。えのきも1.5cm長さくらいに切る。
豚肉も大きい様だったら切っておく。 - 3
ボウルに豚肉と◎の調味料を入れ揉みこんでおく。
- 4
炊飯器のお釜に、お米、しょうゆ・めんつゆ・塩・酒・こぶ茶を入れ3合の目盛りより少し少ない水加減にして、軽く混ぜる。
- 5
味付けしておいた豚肉をお米の上に広げる。その上にきのこを乗せて、炊き込み炊飯(あれば)で炊飯開始
- 6
炊き上がったら、青ねぎを入れ、ざっくり混ぜて、出来上がりです☆
コツ・ポイント
ご飯を茶色くしたくない場合は、薄口しょうゆかしょうゆを減らして、塩を増やしてもいいです。
炊き上がりに塩昆布入れても美味しいです♪
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