パン好きに捧ぐ③ゆで鶏でチキンペースト
くみんちゅキッチン @cook_40039591
簡単フードプロセッサーレシピPART3。
鶏むね肉使用で安心＆ヘルシー！
我が家ではツナよりこっちのサンドが主流です。
このレシピの生い立ち
パンに合うペーストを日々研究中。
パン好きに捧ぐ③ゆで鶏でチキンペースト
簡単フードプロセッサーレシピPART3。
鶏むね肉使用で安心＆ヘルシー！
我が家ではツナよりこっちのサンドが主流です。
このレシピの生い立ち
パンに合うペーストを日々研究中。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れたら弱火にして煮立てないように茹でる。
（鶏肉1枚で茹でて、そのうち1/2量を使うとよい。） - 2
ふたをして、そのまま冷めるまで放置（湯の中でゆっくり冷ますと、肉がしっとり仕上がる）。
鶏ハムを使う場合は120g用意。 - 3
玉ねぎのみじん切りは酢水にさらした後、布巾やキッチンペーパーに包み、ギュッと水気をしぼる。
- 4
★の材料を全てフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状にする。
ボウルに移し、残りの材料をざっと混ぜて出来あがり。 - 5
※残った鶏のゆで汁はおいしいチキンだしです。
スープやラーメン、炊き込みご飯、色んな料理に使えます。
コンソメいらず♪
コツ・ポイント
味を見て、塩・こしょうを足してください。
さらにヘルシーにしたい場合は、マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトや、豆腐を見切りしたマヨネーズ（レシピID :1364391）を使っても◎。
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