一番簡単☆巻かないロールキャベツの作り方
順ちゅあん @cook_40037024
適当で短時間なのにちゃんとロールキャベツ！細切れの残ったキャベツと冷凍してた挽肉で豪華な一品！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツといえど、ハーフサイズのキャベツを買ったら小さすぎて巻けない･･･そこで思いついた「適当だけど立派」なロールキャベツ
一番簡単☆巻かないロールキャベツの作り方
適当で短時間なのにちゃんとロールキャベツ！細切れの残ったキャベツと冷凍してた挽肉で豪華な一品！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツといえど、ハーフサイズのキャベツを買ったら小さすぎて巻けない･･･そこで思いついた「適当だけど立派」なロールキャベツ
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- 1
キャベツは芯を取ってバラし、沸騰した湯で少し透明になるくらいに茹でて、ざるにあげておく
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで１分加熱。挽肉に塩コショウをして玉ねぎとスパイスを加えよくこねる
- 3
分量外の油を少々、厚手の小さい鍋にひき、①のキャベツを鍋の底が隠れるように敷く。その上に②のタネの１/３を広げる
-
- 4
更にキャベツを敷き、小麦粉を１/２まぶす。 ②のタネの残り１/３を広げ、この作業をあと１回繰り返し最後はキャベツで終わる
-
- 5
④を強火の火にかけ水を入れる。
その間に小皿に分量外の水大さじ２とケチャップ、ブイヨンを混ぜ合わせる。 -
- 6
⑤の調味料を鍋に入れる。小皿に付いたケチャップは更に水を少し加えて流し入れると良し。中火で７分程蓋をして煮込んで完成☆
-
コツ・ポイント
キャベツを敷きつめ、挽肉を広げる。という作業の繰り返しなので、キャベツが細切れでも最後には１つの塊になります。
味はケチャップとブイヨンのみですが、赤ワインやローリエを入れるのもいいでしょう。
取り出す時はフライ返しで取ると楽に盛れます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340951
